Fašiangový utorok je jedným z najviac podceňovaných sviatkov v roku. Je to jeden deň, kedy môžete mať palacinky na raňajky, obed a večeru a nikto o tom nemôže nič povedať. A tento rok bude fašiangový utorok ešte vzrušujúcejší ako kráľovskí kuchári zdieľal recept kráľovnej na palacinky aby ste si to vyskúšali doma. A obsahuje extra špeciálnu tajnú ingredienciu.
16. februára tím Royals catering prezradil svoj spôsob výroby palacinkového cesta a tri spôsoby, ako si myslia palacinky by sa malo podávať. Pokiaľ ide o cesto, ich zoznam zložiek je nasledujúci:
Dobre čítate, maslo. Nie je to typická prísada do cesta na palacinky – ale toto nie je vaša typická palacinka.
Kráľovskí kuchári vysvetľujú, že maslo používajú na výrobu beurre noisette, sladkej orieškovej omáčky, ktorá udržuje palacinky vlhké. Aby ste to urobili, všetko, čo musíte urobiť, je dať maslo do panvice a dusiť, kým sa všetka voda v masle nevyvarí. Jednoduché!
Potom zmiešajte soľ, múku a cukor v miske s vajíčkami a miešajte, kým cesto nebude hladké a bez hrudiek. Potom pridajte mlieko a beurre noisette a ste pripravení na vyprážanie.
Ale čo polevy? No, aj keď ja osobne som veľkým fanúšikom Nutelly, nebudete prekvapení, keď budete počuť, ako sa kráľovná rozhodla pre niečo trochu luxusnejšie. Kráľovskí šéfkuchári hovoria, že svoje palacinky polievajú džemom a smotanou, citrónom a cukrom alebo šunkou, pórom a syrom.
Tu to máte. Teraz máte všetky nástroje pre správny kráľovský palacinkový deň.
