Staré plechovky od jedla zatiaľ nevyhadzujte
V kuchyni máte vždy veľa konzervovaných potravín, ale zriedka sa dostanete do svojej skrýšy - a úprimne povedané, neviete, ako dlho tam títo prísavníci sedia. Môžete jesť konzervované potraviny po dátume exspirácie , alebo by si mal práve teraz zo svojej špajze vyprázdniť všetky tie staré plechovky?
ako dosiahnuť, aby moja menštruácia prišla dnes
V dokumente z roku 2014 Just Eat It: A Food Waste Story , filmári Jen Rustemeyer a Grant Baldwin zásobili svoju kuchyňu šesť mesiacov vyradenými potravinami v hodnote 20 000 dolárov. Od potápania v kontajneroch s potravinami po návštevu zariadení na triedenie produktov, kde do toku odpadu vstupovalo menej atraktívne, ale nepochybne jedlé ovocie a zelenina, obaja dokumentaristi odhalili neuveriteľné množstvo jedlých potravín, ktoré sa vyhodili z kozmetických alebo iných dôvodov, ktoré nesúvisia s bezpečnosťou. Keď sa k tomu pridá skutočnosť, že označovanie bezpečnosti potravín je často dobrovoľný aj subjektívny systém a z množstva zbytočného potravinového odpadu by sa vám mohla krútiť hlava. Je bezpečné jesť konzervované potraviny po dátume spotreby?
Krátka odpoveď je áno, väčšina konzervovaných potravín je určite bezpečná po dátume exspirácie, ale je treba zvážiť niekoľko ďalších podrobností, skôr ako začnete a začnete s touto tajomnou konzervou paradajok variť. V prvom rade existujú dva hlavné tábory konzervovaného tovaru - vysoko kyslý, a nie. Vysoko kyslé konzervy vrátane citrusových plodov a paradajok vydržia asi rok a pol v chladnej a tmavej špajzi. V podstate všetky ostatné konzervované výrobky bezpečne vydržia až päť alebo šesť rokov v rovnakom prostredí, čo je dlhšie, ako som kedy žil v jednom byte, teda v podstate navždy.
Tu je niekoľko ďalších vecí, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri pokuse o rozhodnutie, či je plechovka stále pripravená na hlavný vysielací čas.
1. Jazyk príslušného dátumu je dôležitý
Ak si myslíte, že vaša konzervovaná polievka môže byť už veľmi dávno, nakuknite na dátum na konzerve. Znamená to „Predať do“, „Najlepšie ak použijú“ alebo skutočný dátum balenia v (a to je skutočné) Juliánsky kód kalendára ? Dátum spotreby je návrhom pre maloobchodníkov a nemá nijakú súvislosť s bezpečnosťou obsahu plechovky. Najlepšie podľa dátumu je návrh špičkovej čerstvosti, ale nesúvisí to ani s bezpečnosťou, a dátum balenia je taký, aký znie - čo je skôr začiatok života potraviny ako koniec.
Mnoho spoločností si v skutočnosti vyberie dátum v polovici životnosti samotného jedla, len aby sa zabezpečilo, že jedlo skonzumujete, keď bude chutiť úplne najlepšie. Pri kontrole dátumov teda nezabudnite na jeden a pol a päťročný časový rozvrh.
2. Skontrolujte, či nie sú priehlbiny, vydutiny, netesnosti a hrdza
Ak plechovka vyzerá, že prešla akýmkoľvek druhom traumy, je pravdepodobne najlepšie ju jednoducho vyhodiť. Indikátormi toho môžu byť preliačiny, vydutiny, ktoré sa po stlačení pohnú, známky prasklín alebo hrdze botulizmus sa dostal do jedla vo vnútri konzervy. Nechcete sa nakaziť botulizmom z konzervy fazule, preto dávajte pozor na tieto chyby.
Ak navyše obsah plechovky začne mokvať alebo dramatickejšie exploduje z plechovky, keď rozlomíte pečať, nepokračujte a choďte si zaobstarať niečo menej kontaminované z obchodu s potravinami.
3. Máte niečo staršie, čo by mohlo byť ešte dobré?
Ak sa snažíte ušetriť peniaze a neprispievate k plytvaniu potravinami, premýšľajte ako reštaurácia a využite rozpis jedla typu „každý prvý“. To znamená, že by ste mali v špajzi skontrolovať, či nie sú staršie plechovky, ktoré sú stále v rámci svojej životnosti, a najskôr ich použiť, aby nevyšli nazmar. Budete prekvapení, koľkokrát ste si artičokové srdiečka kúpili „len pre prípad“.
Ak máte pochybnosti o tom, či je konzervovaná potravina, ktorú vyšetrujete, bezpečná, buďte na bezpečnej strane a vyhnite sa vystaveniu nepríjemnému neurotoxínu, ktorý by bol oveľa intenzívnejší ako bežná otrava jedlom.
Ale ako nás Leo prosil na odovzdávaní Oscarov, urobme všetko pre to, aby sme zachránili planétu a plytvali len o kúsok menej jedlom, ktoré farmári tak ťažko pestujú, aby sme si ho mohli vychutnať.
Ďalšie nápady nájdete na serveri Ruch na YouTube .
Obrázky: Getty Images, Giphy
