Dieterova diéta
V apríli 2018 Aidan, 30-ročný v kanadskej Ottawe, dosiahol s ich telom najnižší bod. Práve sa vrátili z výletu do Egypta, čo malo byť úžasné, ale nebolo. Zbalil som si kopu letného oblečenia, ktoré som nenavštívil od minulého leta, hovorí teraz Aidan. A myslím, že moje telo sa zmenilo. Mnohé z šiat im už nesedeli, čo v nich vyvolávalo pocit, že si dovolenku akosi nezaslúžia. Nie je to niečo, čo by mal robiť niekto s mojím telom.
Keď Aidan išiel na Instagram, aby zverejnil svoje fotky z dovolenky, uvideli reklamy na niečo, čo sa zdalo ako ideálne riešenie: Noom, značku, ktorá bola uvedená na trh v roku 2008 ako odfláknutá aplikácia na sledovanie cvičenia a počítanie kalórií, nápadom technologického podnikateľa Saeju Jeonga ( ktorý v minulosti spustil prvé hudobné vydavateľstvo v Južnej Kórei) a Artem Petakov, bývalý softvérový inžinier Google, a teraz je všadeprítomnou aplikáciou na chudnutie, ktorá sľubuje zmeniť spôsob myslenia. Zmeňte spôsob stravovania. Zmena k dobru.
Aidan sa zúfalo chcel zmeniť. Ale tiež sa im páčilo, ako často Noom zdôrazňoval, že to nie je diéta. (Na začiatku tohto roka, titulok na instagrame značky povedal: Samozrejme, že oslavujeme Medzinárodný deň bez diét! A áno, pomáhame ľuďom aj schudnúť.) Noomov Instagram aj samotná aplikácia sú plné veselých a motivujúcich rétoriiek: Každý deň je ďalšia šanca stať sa silnejším, lepšie jesť, žiť zdravšie a byť tou najlepšou verziou ty, číta príspevok približne v čase, keď sa pridal Aidan. Noom nie je len o niečom tak povrchnom, ako je nosenie menšej veľkosti džínsov – ide o odomknutie úplne novej úrovne šťastia. Noom sa cítil tak upokojujúco, že toto musí byť bezpečná a efektívna cesta, hovorí Aidan. Vrhol som sa priamo dovnútra.
Prvýkrát som o Noom počula v roku 2019, keď mi kamarátka povedala, že ho používa, pretože chcela schudnúť, no nechcela držať diétu. Pomohlo mi to nájsť ten najzdravší vzťah, aký som kedy mala k jedlu v mojom živote, povedala mi. Pamätám si, že to znie trochu ako riadok z reklamy a skutočne: Zmenilo to spôsob, akým sa pozerám na jedlo, povedal používateľ v reklama z roku 2019 . Nepôsobí to obmedzujúco, ale ako SKUTOČNÁ zmena životného štýlu, chválil ďalší v reklame z decembra minulého roka.
Myslím, že mi to dalo 1400 kalórií za deň. Teda, mám 6 stôp.
Aplikácia sa od svojho spustenia výrazne vyvinula. V roku 2015 Jeong a Petakov priviedli šéfa psychológie Andreasa Michaelidesa, Ph.D., ktorý prepracoval skupiny podpory používateľov Noom a pridal osobných zdravotných koučov, ktorí pomáhajú klientom stanovovať týždenné ciele. Noom zarobil v roku 2020 viac ako 400 miliónov dolárov a predpokladá sa, že v roku 2021 zarobí 750 miliónov dolárov, podľa firemnej komunikácie získanej spoločnosťou Bustle. (Noom tieto čísla odmietol potvrdiť.) Veľkú časť úspechu značky možno pripísať jej starostlivému postaveniu ako anti-diétna diéta, zmena životného štýlu, ktorá spočíva tisícročia priateľské princípy psychológie a intuitívne stravovanie, ktoré účastníkom pomôžu schudnúť ľahko a udržateľne.
Ale to nebola Aidanova skúsenosť. Stiahli si aplikáciu, zaplatili približne 200 dolárov za ročné predplatné a začali zaznamenávať jedlo a pracovať na denných lekciách Nooma. Myslím, že mi to dalo 1400 kalórií za deň, hovorí Aidan. Čo sa teraz zdá super šialené! Teda, mám 6 stôp. Okrem výpočtu denných cieľov kalórií pre účastníkov ich Noom učí kategorizovať potraviny ako zelené (jedzte toľko, koľko chcete), žlté (jedzte s mierou) a červené (obmedzte príjem). Aidan začal navigovať každé jedlo týmto spôsobom a jedol čo najmenej žltých a červených jedál.
V júli 2018 sa Aidan dozvedel, že musia podstúpiť lumpektómiu. Mal som pocit, že sa nebudem môcť zotaviť z operácie, ak budem pokračovať v jedle na takej nízkokalorickej úrovni, hovoria. Aidan zastavil ich odber, no Noom neprestal zaberať miesto v ich mozgu. Počas budúceho roka neustále obmedzovali príjem potravy a do októbra 2019 jedli tak málo, že to ovplyvnilo ich pracovný výkon a vzťahy. Nemohla som spať, môj tráviaci systém nefungoval a jednoducho som nebol moje normálne, schopné ja, hovoria. Aidan začal s liečbou porúch príjmu potravy v januári 2020, no naďalej bojuje.
éterický olej na bielenie zubov
Nemôžem povedať, že Noom je zodpovedný za moju poruchu príjmu potravy sám o sebe, hovoria. Mesiace, ktoré strávili na Noom, však vnímajú ako akýsi bod zlomu – moment, keď prešli z rokov subklinického neusporiadaného jedenia do úplnej poruchy príjmu potravy. Veľa z týchto „vedecky podložených“ nápadov sa mi vrylo do mozgu, hovorí Aidan. O dva roky neskôr sa od nich stále snažím dostať preč.
*
Keď si stiahnem Noom do vlastného telefónu, privíta ma ikona slniečka a otázka: Koľko chcete schudnúť? Aplikácia ma žiada, aby som vybral rýchlosť chudnutia: korytnačka, králik alebo gepard. Ďalej vyplním svoje pohlavie, vek, výšku a počiatočnú hmotnosť a potom odpoviem na sériu otázok. Jedávam na obed sendviče alebo šaláty? Ako často denne jem? Aplikácia začne počítať, kedy môžem očakávať, že dosiahnem svoju cieľovú hmotnosť, a keď odpovedám na ďalšie otázky, skracuje dátum, čím je moje nové telo a život čoraz viac na dosah. Neexistujú dobré a zlé jedlá! to sľubuje. A ak sa pokazíte, je to v poriadku! ste v dobrých rukách. Koniec koncov, aplikácia mi hovorí: Nie ste sami, pomohli sme 1 534 304 úspešným ľuďom schudnúť. Keď sa pozerám na obrazovku, toto číslo stúpa: 1 534 308, potom 1 543 315. Keď dokončím písanie tejto vety, je to až 1 534 353. Ako môžu všetci títo ľudia tak rýchlo schudnúť? (1 534 384.) Pretože Noom vytvorí môj osobný plán, čo jenieobmedzujúca diéta, zdôrazňuje aplikácia opakovane. Na obrazovke s názvom Prečo obmedzujúce diéty zlyhávajú sa dozvedám, že 73 % ľudí, ktorí diétujú, zažije aspoň jednu epizódu cyklistiky. štúdia z roku 2019 takmer 500 žien a že tieto jojo cykly zvyšujú riziko cukrovky a množstvo brušného tuku, podľa Mayo Clinic. Ako teda Noom dosiahne chudnutie bez týchto rizík? Jednoducho verte! aplikácia mi hovorí.
Tiež: Naplánujte si, že každý deň strávite niekoľko minút čítaním lekcie o tom, ako zmeniť svoje stravovacie a cvičebné návyky. Lekcia č. 3 napríklad vysvetľuje dôležitosť výberu potravín s nižšou kalorickou hustotou, ako sú vajcia natvrdo namiesto vyprážaných. Spolu s týmito lekciami o psychológii chudnutia ma aplikácia vyzýva, aby som si denne zaznamenával svoju váhu, cvičenie, spotrebu vody, krvný tlak a glykémiu spolu so všetkým, čo zjem. A poskytuje denný kalorický rozpočet; Aby som schudol gepardím tempom, bolo mi povedané, aby som zjedol 1200 kalórií denne. Kým dokončím zaznamenávanie raňajok a ranného snacku (smoothie, po ktorom nasleduje bagel s arašidovým maslom a banánom), zostáva mi... presne 34 kalórií.
Toto je prvá vec, ktorú treba vedieť o Noom, a niečo, čo mi každý bývalý používateľ, s ktorým som hovoril – dokonca aj tí, ktorým sa aplikácia viac či menej páčila – hneď povedal: Noom nie je zmena životného štýlu. Je to diéta pri diétach. Pridajú vám 1200 kalórií denne a povedia vám, aby ste jedli hlavne zeleninu, Sarah MacDonald, 31-ročná trénerka plávania v Sault Ste. Marie, Ontario, ktorá začala používať Noom v roku 2014. Takže sa v podstate neustále vyseriete a za prvé dva týždne schudnete 5 kíl.
Teraz bola vymazaná a znova stiahnutá aplikácia viackrát, než dokáže spočítať; zakaždým po počiatočnom úbytku hmotnosti rýchlo nasleduje stagnácia, pretože s diétou je čoraz ťažšie žiť. Najdlhšie, čo kedy vydržala, sú štyri mesiace, ale častejšie odpadáva po štyroch až šiestich týždňoch. Na začiatku som sa často vracal, pretože som si myslel: ‚No, minule som nepracoval dosť tvrdo; Radšej to skúsim znova,“ hovorí.
Skutočnosť, že MacDonald nedokázala udržať chudnutie, je spôsob, akým zvykne fungovať diéta – a ako toto odvetvie zostáva ziskové. Podľa prehľad z roku 2013 z bežných komerčných protokolov o chudnutí ľudia stratia približne 5-10% svojej telesnej hmotnosti v prvom roku akejkoľvek diéty, ale počas nasledujúcich dvoch až piatich rokov priberú späť všetko okrem priemeru 2,1 libry. Noomov vlastný publikovaný výskum nemôže tvrdiť nič lepšie: 64% ľudí, ktorí zostali v programe, stratilo v priemere 7% svojej telesnej hmotnosti po piatich mesiacoch plánu, podľa analýza z roku 2016 spoločnosť zaradila do svojho tlačového balíka. Neexistujú však žiadne údaje o tom, či si títo používatelia udržali úbytok hmotnosti počas nasledujúcich dvoch až piatich rokov, keď väčšina ľudí s diétou opäť naberie. A Noomova štúdia sledovala 43 ľudí - iba 36 z nich dokončilo program. Tých 64 % je len 23 ľudí.
Podľa FDA je Noom považovaný za všeobecný wellness produkt, čo znamená, že aplikácia nie je regulovaná agentúrou. Inými slovami: Nikto nekontroluje, či to funguje. A väčšia analýza jeho údajov naznačuje, že nie. A štúdia 2016 sa pozrel na 36 000 používateľov, ktorí s aplikáciou vydržali šesť mesiacov alebo dlhšie, a zistil, že miera úspešnosti je oveľa menej pôsobivá: Len 23 % používateľov stratilo viac ako 10 % svojej telesnej hmotnosti pri používaní aplikácie. Keď o necelý rok neskôr pokračovali s účastníkmi, výskumníci museli vylúčiť viac ako polovicu vzorky kvôli chýbajúcim údajom a dospeli k záveru, že iba 14 % zostávajúcich používateľov – o niečo viac ako 2 000 ľudí – si udržalo svojich 10 %. chudnutie, ako klinický psychológ Alexis Conason nahlásené minulý rok.
Ľudia stratia približne 5-10% svojej telesnej hmotnosti v prvom roku akejkoľvek diéty, ale počas nasledujúcich dvoch až piatich rokov priberú späť všetko okrem 2,1 libry.
Ďalším darčekom, ktorým je Noom, je diéta: Používa rovnaký systém semaforov na kategorizáciu potravín ako zelené, žlté a červené, na ktoré sa spolieha mnoho iných programov na chudnutie. Noom a každá ďalšia diéta, ktorá používa systém semaforov, prideľuje používateľom určitý počet červených potravín za deň (v mojom teste aplikácie mi bolo povedané, že môžu predstavovať 25 % môjho denného príjmu), čo technicky znamená nie potraviny sú zakázané. Noomov zoznam červených potravín však obsahuje niektoré základné potraviny zdravej výživy, ako je arašidové maslo, chia semienka, mandle, plnotučný jogurt, syr a olivový olej. „Červené“ potraviny jednoducho zdvihnú „červenú vlajku“ pre potraviny, ktoré obsahujú veľa kalórií bez toho, aby vás zasýtili! hovorí aplikácia. Ale toto sú potraviny, ktorérobiťnaplňte nás, tvrdí Shana Minei Spence, RDN, dietológ v Brooklyne. Čím je jedlo hustejšie, tým viac zasýti, vysvetľuje. Plnotučný syr, jogurt, arašidové maslo atď. viac zasýtia a zasýtia, a čím je jedlo uspokojivejšie a sýtejšie, tým viac sa budete cítiť po jeho zjedení.
A kategorizácia potravín týmto spôsobom môže viesť k takémuto strnulému premýšľaniu o dobrých a zlých potravinách, ktoré je charakteristickým znakom väčšiny porúch príjmu potravy, hovorí Spence a ďalší odborníci – a mnohí z ľudí, ktorých priťahuje stiahnutie aplikácie na chudnutie, môžu byť aj viac ohrozené poruchami stravovania, ako je Aidan. Stále sa snažím prestať automaticky klasifikovať potraviny ako dobré, zlé a stredné kvôli tomuto farebnému kódovaniu, hovoria.
Noom hovorí používateľom, aby zaznamenávali všetko, čo jedia, do aplikácie, aby mohla každé jedlo kategorizovať a sledovať váš celkový kalorický príjem. Aj toto je klasická diétna stratégia, ktorá môže spustiť obsedantné myslenie. Molly Robson, odborníčka na výživu v Bostone, spolupracovala s niekoľkými klientmi, ktorí sa pokúšali odnaučiť Noom po tom, čo si uvedomili jeho úlohu v ich poruchách stravovania. Zistili, že ťažba jedla ich núti premýšľať o jedle, aj keď v skutočnosti nechceli. Je tiež naozaj ťažké jesť v komunite, pretože sa obávajú, že nebudú môcť urobiť „bezpečné“ rozhodnutia, keď idú na obed s priateľmi alebo spolupracovníkmi, hovorí. Robson pomáha klientom prejsť od zaznamenávania jedál v Noome, ktorý automaticky počíta kalórie a hodnotí denné úspechy či neúspechy, k ich zapisovaniu na menej hodnotný papier a potom postupne s tým úplne prestať. Ale je to ťažké: Ľudia sa veľmi boja prestať ťažiť jedlo kvôli tomu, čo sa môže stať s ich váhou a telom, hovorí Robson.
*
To, čo odlišuje Noom od všetkých ostatných aplikácií na sledovanie jedla a diéty na počítanie kalórií, je využitie psychológie. Alebo jeho časté odvolávanie sa na psychológiu, v každom prípade. V nedávna reklama s názvom Miranda’s Mind si žena užíva v preplnenej reštaurácii, kým nepríde miska cestovín. Túžobne na to hľadí, až kým nepočuje hlas, ktorý volá jej meno, a neprenesie sa do jej vlastného mozgu. Tu sa učíme jesť! štíhlejšia Miranda v nohavičkovom kostýme hovorí Mirande, ktorá túži po cestovinách. A Noom vie, že chudnutie začína práve tu – pomocou psychológie.
ako vyzerať staršie
Konkrétne aplikácia veľa hovorí o kognitívnej behaviorálnej terapii. CBT, ako je všeobecne známe, je technika, ktorú používajú psychológovia na zlepšenie duševnej pohody pacientov zmenou ich správania, čo im následne pomáha modifikovať negatívne alebo rušivé myšlienkové vzorce. Noom prezentuje svoju verziu CBT v denných lekciách, ktoré by si používatelia mali prečítať a začleniť do svojej práce pri stanovovaní cieľov; mnohé z týchto lekcií sa točia okolo správy, že signály hladu vášho tela sú rušivé myšlienky, ktoré musíte preformulovať alebo ignorovať.
MacDonald ma poslal jednu lekciu s názvom Skrotte svojho vnútorného slona. Lekcia vysvetľuje, že všetci máme vnútorného slona, inak známeho ako naša impulzívna, iracionálna emocionálna stránka, ktorý nás presviedča, aby sme vynechali telocvičňu alebo si dali čipsy na večeru. Ale máme aj vnútorného jazdca či hlas rozumu. Jazdec vie, čo je správne, hovorí lekcia, predtým, ako ponúkne stratégie, ako je držanie zásob zdravých orechov, semien, ovocia a zeleniny, aby sa náš slon nedostal do predajného automatu v kancelárii.
kde bola natočená posledná scéna silových prebudení
Pre každého, kto chce schudnúť, je metafora slona obzvlášť krutá. Ale klinická psychologička Lauren Muhlheim, Psy.D., to vidí inak: Ten slon je mechanizmus prežitia vášho tela, hovorí Muhlheim, ktorá vo svojej súkromnej praxi v Los Angeles pracuje s pacientmi s poruchami stravovania. Noom tvrdí, že ak dokážete zmeniť svoje myšlienky, budete schopní odolať nutkaniu jesť určité jedlá. Ale to neuznáva, ako funguje ľudská biológia. Nemali by sme sa snažiť potlačiť našu hladovku. To je hlavná nuansa, ktorá Noomovi chýba.
Nemali by sme sa snažiť potlačiť našu hladovku. To je hlavná nuansa, ktorá Noomovi chýba.
Chýba — alebo je zapnuté bankovanie. Ak väčšina ľudí zareaguje na obmedzovanie diét tým, že nakoniec zje viac a priberie na váhe, potom sa tí istí ľudia pravdepodobne neskôr znova zaregistrujú do Noom, rovnako ako to už mnohokrát urobil MacDonald. MacDonald a ďalší častí alebo dlhodobí používatelia Noom mi povedali, že v určitom bode sa zdalo, že aplikácia neočakávala, že sa budú držať tak dlho, ako mali. (Noom odmietol zverejniť mieru udržania používateľov.) Vec o Noom, ktorá mi bola podozrivá, je, že v prvých týždňoch je všetko krásne, hovorí Samantha, 33-ročná terapeutka z Illinois, ktorá Noom používala niekoľko mesiacov. Pred niekoľkými rokmi. Obsah je úžasný; je to veľmi príťažlivo podané a ľahko pochopiteľné, takže je naozaj ľahké uveriť, že niečo robíte. Ale po niekoľkých mesiacoch, hovorí, cítila, že kvalita klesla, lekcie sa často opakovali a výrobné hodnoty klesali. MacDonald si všimol to isté: Začnete vidieť preklepy vo všetkom a je to naozaj náhodné, hovorí. (Hovorca Noom e-mailom oponoval, že hoci aplikácia posilňuje rôzne koncepty, pre používateľov má obsah na viac ako rok. V septembri spustila redizajn pre nových používateľov, ktorý poskytuje aktualizáciu obsahu v rámci celého programu. )
Samantha aj MacDonald boli tiež frustrovaní Noomovými prísľubmi o ľudských interakciách so zdravotnými trénermi a podpornými skupinami. Bolo ťažké vytvoriť skutočný vzťah k textu, najmä preto, že názov a fotografia sa neustále menili. Na pár mesiacov by som mal jednu ženu ako vedúcu cieľa a potom by som dostal poznámku, že sa sťahuje na novú pozíciu v spoločnosti a dostanem niekoho iného. Potom o niekoľko týždňov neskôr sa stane to isté, hovorí Samantha. Premýšľala, či sa vôbec rozprávala s ľuďmi, a je to opodstatnená otázka. Jej prehľad spoločnosti na rok 2020 popisuje Noom Coaches ako 1 900+ úžasných členov tímu so skúsenosťami v oblastiach, ako je výživa a fyziológia cvičenia, a poznamenáva, že všetci trénovali 90 dní na technológii a prístupe Noom. Hovorca Noom mi zdôraznil, že tieto komunikačné body pochádzajú od živého, vyškoleného člena trénerského tímu Noom, ktorý podľa nich v súčasnosti tvorí viac ako 3 000 ľudí. V tomto oznámení spoločnosti sa však hovorilo aj o tom, ako Noom využíva umelú inteligenciu na posilnenie koučovacieho programu, pričom ľudia vykonávajú 7 % práce a AI zvláda 93 % úloh súvisiacich s koučovaním, čo je trochu neosobné pre aplikáciu, ktorá tvrdí, že môže získať v mojom mozgu.
*
Nedávno som napísal e-mail priateľovi, ktorý mi prvýkrát zúril o Noom. stále to miluješ? Pýtam sa.
Je smiešne, že sa pýtaš, ona odpisuje. Práve som sa prihlásil na odber, ale rozhodne si nemyslím, že „láska“ je to správne slovo. Neskôr mi povedala, že sa snaží prijať svoju váhu po nedávnom potrate. Znova robím Noom, pretože mi to pripadá ako najmenšie zlo zo všetkých ziel, hovorí. Nemyslím si, že je zdravé, že chcem zhodiť tieto kilá, ale ak to mám urobiť, toto je najlepší spôsob, ako to urobiť. To je presne to, čo Noom sľubuje: Nie je to diéta, alebo ak áno, je to diéta inteligentného človeka, ktorá vám pomôže vyriešiť vaše problémy s jedlom a naučí vás jesť lepšie, nie menej. (Okrem toho, tiež jedzte menej.)
Nie je to diéta, alebo ak áno, je to diéta inteligentného človeka, ktorá vás učí jesť lepšie, nie menej. (Okrem toho, tiež jedzte menej.)
Keď diéty zahŕňajú zjavný trest, spochybňujeme ich platnosť. Len veľmi málo ľudí robí grapefruitovú diétu alebo Master Cleanse bez rozmýšľania. Je to nešťastné. Ale keď je diéta prezentovaná ako spôsob, ako lepšie porozumieť sebe, zabúdame klásť otázky. Zabúdame sa pýtať, či nás chudnutie urobí šťastnejšími alebo zdravšími. Zabúdame si klásť otázku, či nás obmedzenie robí zraniteľnými voči nadmernému prejedaniu alebo potrebe nebezpečných úrovní obmedzenia, ako to zažil Aidan. A zabúdame, že platíme niekomu za to, aby nám povedal, že nie sme dosť dobrí v tele, ktoré teraz máme.
Autorkou je Virginia Sole-Smith Stravovací inštinkt: Kultúra jedla, obraz tela a vina v Amerike . Píše aj newsletter Spálený toast .
